珈琲コンパス

年老いた珈琲豆焙煎屋の珈琲ウンチク、珈琲ウンチク雑記帳

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2014-11-18から1日間の記事一覧

アラブスタ

人為的に、アラビカ種とロブスタ種を無理やり掛け合わせて作ったコーヒーの人工種。 香味が劣る、みのりが悪いなどの理由から、ほとんど普及はしていません。 アラブスタ(coffea+arabusta)は、ロブスタ種のコーヒーノキ(Coffea will canephora)とアラビカ種…