江川珈琲店の珈琲用語集

エカワ珈琲店の独断と偏見で用語選定して、独断と偏見で記述している珈琲用語集

 

2015-03-10から1日間の記事一覧

グリーンコーヒー/Green coffee

コーヒーの生豆。焙煎する前のコーヒー生豆。精製したコーヒー生豆。 コーヒーの果実から、果肉・パーチメント・シルバースキンなどを取り除いたコーヒー生豆。