江川珈琲店の珈琲用語集

エカワ珈琲店の独断と偏見で用語選定して、独断と偏見で記述している珈琲用語集

 

マイルド/Mild

緩やかな味。芳醇な味覚、あるいは、熟していることを連想させる味覚。

なめらかで、柔らかくて、甘味のあるウォッシュドコーヒーを表現する用語。